Бұхара

Алғашқы танысу

Бұхара өз жасын Самарқандқа қарағанда тынышырақ көтереді. Мұнда деміңді ішке тартқызатын бір алаң жоқ; оның орнына айналасындағы шөл түстес кірпіш пен шаңнан тұратын тұтас қала бар, ал ұлы ғимараттарға сен жай ғана бұрыштан бұрылып шығасың.

Ол ескерткіштер қаласы болғанға дейін ғалымдар қаласы болды: қабырға сыртында керуендер жүк түсіріп жатқанда, мұнда теология, медицина және астрономия туралы таласатын. Ескі орталықтың осынша толық сақталғаны да содан — оны ешкімді таңғалдыру үшін қайта салған емес, тек пайдалануды жалғастыру үшін ұстап отырды.

Не көру керек

Бір қаладағы жиырма ғасыр

Бұхарада үздіксіз екі мың жылға жуық тұрып келеді, және осы уақыттың көп бөлігінде ол Орталық Азияның зияткерлік астанасы болды. Саманилер тұсында қала сонша байыпты ілім орталығына айналды, мұндағы кітапханалар ислам әлемінің не білетінін айқындады. Оқулығы бойынша Еуропада ғасырлар өтсе де сабақ берілген дәрігер Ибн Сина осы өлкеде өсіп, сол жинақтарды түгел оқып шықты.

Кейін қала Арктан билеген әмірліктің астанасы болды және жиырмасыншы ғасыр келіп оған нүкте қойғанша сол қызметінде қалды. Қабаттар бірін-бірі өшірген жоқ. Жалаңаш өрнекті кірпіштен қаланған Саманилер кесенесі, қараханилік мұнара және кеңестік ондаған жылдардың көшесі бір-бірін көріп тұрып, еркін тұра береді.

Ескі қала қалай жұмыс істейді

Ескі орталық жарты күнде кесіп өтерліктей шағын әрі бір аптаны жұтарлықтай тығыз. Әдеттегі кіру нүктесі — Ләби Хауз: кәрі тұт ағаштарының астындағы тас айдын, төңірегінде шайханалар, өңірде оларды көму науқанынан аман қалған саусақпен санарлық қоғамдық тоғандардың бірі.

Одан солтүстік-батысқа қарай жабық сауда күмбездерінің тізбегі созылады, әрқайсысы бір кезде өз кәсібіне берілген — ақша айырбастаушыларға, бөрікшілерге, зергерлерге — және әрқайсысы әлі күнге сауда жасайды. Олар Пойи Калян ансамбліне алып шығады, онда ұлы мұнара мешіт пен медресенің арасында тұр. Батыс шетін билеушінің қамалы Арк жабады, оның артында саябақта Саманилер кесенесі тұр — айналасындағының бәрінен көне.

Мұнда әлі не жасалады

Бұхара қолөнерді витринаға айналдырмай, жұмыс істеп тұрған күйінде сақтады. Фирмалық белгі — шекіме: науалар, құмыралар мен шамдар балға және сүймен арқылы беті өркен мен жазу өрнегін ұстайтындай өңделеді. Үйге осы жерден қайшы алып кетеді: оны дәуіт пішінінде соғады, тұмсығы жүзі болады — құсшылар цехының көне таңбасы.

Бір кезде сарай үшін тігілген алтын кесте әлі күнге барқытқа түседі. Кілем мен сузани маңайдағы ауылдардан келеді, ал миниатюраны бір уыс шеберхана қайта тірілтті. Сауда күмбездерінде сөре артында көбіне сол бұйымды жасаған адамның өзі тұрады — бұл маршрутта бәрі бірдей олай емес.

Нені татып көру керек

Бұхара асханасы қазаннан гөрі мангал туралы. Кәуап шоқтан шағын үлеспен алынады, көбіне майды кесу үшін шикі пияз бен сірке суымен, ал самса қамыры көпіршіп көтерілгенше тандыр қабырғасында пісіріледі.

Палау, әрине, бар, бірақ Бұхара — дәл соның айналасындағыны алу керек жер: ноқат пен қой етінен жасалған тағамдар, көктен қоюланған сұйық сорпалар, ыстық шыдатпаған кезде салқын ашыған сүт сусындары. Тәттілер таразымен сатылады: алуа тілімдеп кесіледі, жаңғақ қантта ұсталады, кептірілген қауын арқандай оралады. Шай Ләби Хауз көлеңкесінде ішіледі, ал жарты күнді жоғалтудың бұдан жылдам тәсілі жоқ.

Қашан бару керек

Шөл жақын, және климат бұл туралы тіке айтады. Көктем қысқа мерзімге жұмсақ әрі жасыл болады — ескі қаланы жаяу аралаудың ең жағымды кезі. Күз ұзағырақ, және оны жиірек таңдайды: күндіз жылы, кешке салқын, ал жарық кірпіштің бедерін ашатындай төмен.

Жаздың шыңы қатал. Қала осыған лайық салынған — қалың қабырғалар, көлеңкелі аулалар, алаң ортасында су — бірақ күн ортасы қозғалмай отыру үшін бар. Қыс даладан суық жел әкеліп, тар көшелерді босатады. Ескерткіштер бұл кезде барынша қатаң көрінеді, және бұл Бұхараға кез келген басқа қалаға жарасқаннан гөрі көбірек жарасады.

Немен ұштастыру керек

Бұхара — батысқа қарай классикалық сызықтың ортасы: Ташкент, Самарқанд, Бұхара, Хиуа. Самарқандтан келсең, дәл осы жерде көрініс сылтау іздеуін қойып, шөлге айналады, қала да содан басқаша оқылады.

Батысқа жол Қызылқұм арқылы Хорезмге кетеді — ұзын бос аралық, оны әдетте Айдаркөл маңындағы киіз үй лагерінде түнеу немесе Нұратада аялдау арқылы бөледі. Қаланың оңтүстік-шығысында Нақшбанди кешені тұр, өңірдің басты зиярат орны және орталықтан жеңіл шығу. Көпшілік Бұхараға бір түн беріп, кейін өкінеді: екеуі — ескі қала есімдер тізімі болудан қалатын ең аз мөлшер.