Parkent va Soʻqoq

Birinchi tanishuv

Parkent — Toshkentga eng yaqin togʻoldi hududi, va shahar unga togʻ emas, tushlik kerak boʻlganda chiqadi. Uzumzorlar, qaragʻayzorlar, suv ustiga qurilgan choyxonali soylar va qovurilgan goʻsht boʻyicha shuhrat, poytaxtliklar uni ancha jiddiy himoya qiladi.

Shu yerda mamlakatning eng gʻalati inshootlaridan biri turadi: quyosh nurini pechga yigʻadigan ulkan parabolik koʻzgu — ishlaydigan ilmiy qurilma, kelajakning boshqa asridan kelgandek koʻrinadi.

Nimani ko‘rish kerak

Eng yaqin togʻoldi

Hudud tekislik Chotqol tizmasiga koʻtarila boshlaydigan joyda yotadi: Toshkentdan yengil chiqish uchun yetarlicha yaqin va sezilarli salqinroq boʻladigan darajada baland. Manzara — pastda bogʻlar va uzumzorlar, keyin yoʻl koʻtarilgan sari qaragʻay va archa, qishloqlar orasidan tushadigan soylar bilan.

Poytaxtning sayr oʻlkasi bu juda uzoq vaqtdan beri, shuning uchun bu yerdagi infratuzilma mehmonxona emas, choyxona va yoʻl boʻyidagi mangallar. Bu yerga yashash uchun emas, bir kun oʻtkazish uchun kelishadi — garchi ommaboplik oshgan sari bir nechta mehmon uyi paydo boʻlgan boʻlsa ham.

Quyosh pechi

Parkent ustidagi Quyosh instituti qurilmasi — kuzatuvchi koʻzgular maydonidan yorugʻlikni bitta ulkan parabolik aks ettirgichga yigʻadigan va oʻtga chidamli materiallarni eritishga yetadigan harorat beradigan tadqiqot majmuasi. U jiddiy ilmiy asbob sifatida qurilgan va hamon shunday ishlaydi.

Ekskursiyalar mumkin va ularni oldindan kelishish kerak. Maʼnosi — koʻzgu maydoni oldida turish: koʻlam sanoat darajasida, geometriya gʻalati, nurni yigʻib biror narsa deyarli bir zumda alangalanadigan namoyish esa hech qanday tavsif bera olmaydigan taassurot qoldiradi. Bu hududdagi eng kutilmagan narsa, katta farq bilan.

Qaragʻay, tok va suv

Soʻqoq qaragʻayzori bu balandlikda ignabarglilar kam uchraydigan mintaqa uchun gʻayrioddiy, va aynan uning uchun bu yerga maxsus keladi — nafas olish uchun. Buloqlar, soyali yurish va yozni chindan yoqimli, shunchaki chidasa boʻladigan emas, qiladigan darajada soya bor.

Ikkinchi mahalliy mahsulot — uzumzorlar. Togʻoldidagi xoʻjaliklar yetishtiradi va siqadi, bir nechtasi esa tekislikka qaragan ayvonlarda tatib koʻrish uchun mehmon qabul qiladi. Oʻzbek vinosi mamlakatga kelish sababi emas, ammo muhit juda koʻp ishni qiladi, mahalliy dasturxon uzumi esa har holda ajoyib.

Dasturxon

Parkent kabobi — koʻpchilikning bu yerga umuman kelish sababi. Formula shunday: qoʻy goʻshti, oʻtin olovi va qolgan hamma narsada tiyilish, — va uni oʻnlab yillar davomida tortilgan joylarda tortishadi: suv ustidagi soʻrilari bor daryo boʻyi oshxonalarida, u yerda gilamda oʻtirib kunning ikkinchi yarmini yoʻqotishadi.

Unga odatdagi hamrohlik keladi: yangi non, sumaxli piyoz, pomidor salat, koʻk choy va atrofdagi bogʻlardan meva. Bu nafis oshxona emas va boʻlishga urinmayapti ham. Bu mamlakatning ochiq havoda ovqatlanish uchun shahardan chiqishga eng yaxshi dalili.

Bu joylar qanday ishlashi haqida amaliy izoh. Goʻshtni peshtaxtada tanlaysiz, u olovga ketadi va kelganda keladi: koʻpchiligida menyu yoʻq, birortasida shoshilish yoʻq. Choy birinchi keladi va kelaverdi. Toʻlov goʻsht ogʻirligi boʻyicha, ulushlar esa siz ovqatlanib yoʻlga tushmay, yarim kunga qolasiz degan hisobda.

Hudud bundan tashqari poytaxtga shunchalik yaqin joy uchun gʻayrioddiy koʻp mayda oziq-ovqat ishlab chiqaradi: togʻoldidan asal, quruq meva, yongʻoq va uzum — ham dasturxonga, ham siqishga. Bularning barini yoʻl boʻyidagi rastalarda sotishadi, sifat har xil, sotib olishdan oldin tatib koʻrish esa beadablik emas, kutiladigan ish. Bu shunday joyki, uydagi yoʻl toʻxtashlar soni tufayli kerak boʻlganidan ancha uzoq davom etadi. Och chiqing va mashinada joy qoldiring.

Fasllar

Yoqimli oynalar — bahor va kuz: birinchisida gullash, ikkinchisida uzum yigʻimi. Kuz, ehtimol, yaxshiroq: xoʻjaliklar ishlaydi, meva avjida, havo esa ushlab turadi.

Yozda hudud oʻz shuhratini oqlaydi, chunki bu yerda shahardan salqin va soya bor, — dam olish kunlari esa shunga yarasha gavjum. Qishda tinch va koʻp ochiq maydonchalar yopiladi, garchi quyosh qurilmasi yil boʻyi ishlasa va qor ostidagi qaragʻayzorning oʻz jozibasi boʻlsa ham.

Marshrutda nima bilan qoʻshiladi

Bu Toshkentdan yarim kunlik yoki bir kunlik chiqish va togʻga urinish ortiqcha boʻlgan kelish yoki ketish kuni uchun aniq mashgʻulot. Toʻliq kun va mashina boʻlsa, Chimyon va Chorvoq bilan bitta halqaga oson qoʻshiladi.

Aynan ovqat qiziqtiradiganlar uchun bu hudud plus Chorsudagi bir ertalab — poytaxt yonidagi eng samarali gastronomik kun. Quyosh qurilmasiga tashrifni oldindan kelishing, agar u sizga kerak boʻlsa: xabar bermay kelish ishonchli ishlamaydi.